パンの日

毎月１２日はパンの日です。どーして？と思いますよね。で、パンの歴史のお話をしますね。日本で初めて本格的にパン製造を作ったのは、伊豆韮山の代官であり軍学者でもあった江川太郎左衛門(担庵)です。江川太郎左衛門が長崎から製パン技術者を江川邸に呼び寄せ、パン焼き窯を作り１８４２年４月１２日に記念すべき「兵糧パン」第１号が焼き上げられました。このパンは評判を得て、その後 大規模な製パン所で大量のパンが作られるようになったのです。４月１２日が日本のパン発祥の日であるとこから、毎月１２はパンの日とされてます。この日はたくさんのパン屋さんが、セールを行ったり、いろいろなサービスに努めてます。パン発祥地・静岡県に住んでるなんて、パン教室をしてる私には嬉しいです。韮山の江川邸＆反射炉に行ってみて下さい。パンの歴史に触れられますよ。