２０１１ サマーセミナー
ＪＨＢＳ恒例のサマーセミナーの季節です。８月５日に、【 ＳＥＭＩＮＡＩＲＥ ＤＥ Ｌ’ＥＴＥ ２０１１ 】に参加しました。東京本校所属の先生の会場は、有明ＴＯＣです。
フランス最優秀職人資格【ＭＯＦ】を獲得されている、ニコラ・ブッサン(NICOLAS BOUSSIN)先生です。前回来日されたときに、鎧塚俊彦さん・辻口博啓さんが助手された、とても素晴らしい先生です。マカロン・コクテル・イエロー・キャブ
シュー・プラリネ
トバゴ
ブッシュ・オ・フリュイ・フレ
ランチは、こちらも恒例の「なだ万さんのお弁当」です。
ティタイムでは、４種類のミニサイズ試食できました。
とっても美味しかったです。 大満足＾＾ニコラン先生の、丁寧で解りやすい説明（通訳がありましたよ＾＾）と、すばらしい手さばきに感激しました。 難しいケーキをとても簡単に作業され、先生の技術に魅了されました。素敵なニコラ先生と２ショット写真
お土産は・・・
とても有意義なセミナーでした。 ニコラ先生のマカロン、つくれるようになりたいな～おまけ♪セミナーの後は、お友達と待ち合わせしてディナー
ティタイムで４つのケーキを食べたので、大食いの私もさすがに入らす、お友達が食べたケーキです＾＾女３人、楽しくおしゃべり♪Ｌ＆Ｌ、ロングロングお留守番頑張ったね＾＾
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