山型食パン
久しぶりに山型食パンを焼きました🍞
側面クラストに傷もあるし、真ん中割れなかった😢
月に数回しかパンを焼かなくなったから、下手になったわ～💦
引越を機にガスオーブンを処分して、ヘルシオを購入
そして、挑戦したいことがあるから、折りたたみ発酵器を購入しました。
今日、新しい発酵器で焼きました🍞
2000年6月、ガスオーブン1台・電気オーブン1台・発酵器１台・パンこね機2台で始めたパン＆お菓子教室
その後いろいろと機材や型を増やし、
ガスオーブン2台・電気オーブン1台・発酵器2台・パンこね機4台でレッスン
1回のレッスンに３～６名の生徒さん
週に4～5日、17年間続けられました。
私の都合でお教室を急遽やめることになり、沢山の生徒さんに迷惑をかけてしましました。
好きで始めたパン&お菓子教室だけど、毎日忙しくて忙しくて、好きでしているのかわからなかった😂
離れてみて、パン＆お菓子教室が好きでだったことを再認識しました。
また、お教室ができるよう頑張ります❣️
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