栗の渋皮煮

作りました。３日間かけて・・・お友達にレシピを教えてもらい、初めて栗の渋皮煮作りに挑戦しました。

生栗１kgを水につけ鬼皮を剥き、何度も茹でこぼし筋取りは手間がかかりました。グラニュー糖を入れ、じっくり２時間煮込みました。ビン（お教室で使用してるデザートソースの空き瓶です）はちゃんと煮沸消毒しましたよー４ビン分出来たので、１ビンにはブランデーを入れてみました。これだけ手間がかかるので、高価なのに納得しちゃいました。初めて作ったのに、とっても美味しく出来ました [emoji:v-221]１１月の上級クラスお楽しみメニューは、渋皮煮を使ったケーキと作ります。楽しみにして下さいね！